Ένα ακόμα εστιατόριο Matsuhisa σχεδιάζει να ανοίγει στην Ελλάδα ο γνωστός chef Nobu Matsuhisa.
Μιλώντας στο HorecaOpen στα πλαίσια του φετινού Nobu Food Festival ο αυτοκράτορας του sushi που έχει συνδέσει το όνομά του με την εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, αποκάλυψε ότι σχεδιάζει να ανοίξει το 2023 ένα νέο Matsuhisa restaurant στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Πάρο.
Τα Nobu
Θυμίζουμε ότι ο Nobu Matsuhisa λειτουργεί στην Ελλάδα δύο εστιατόρια, το Matsuhisa Athens, το οποίο βρίσκεται εντός του ξενοδοχείου Four Seasons Astir Palace Hotel στη Βουλιαγμένη αλλά και το MatsuhisaMykonos, εντός του Belvedere Hotel. . Αξίζει να σημειωθεί ότι στην ίδια μεγάλη οικογένεια ανήκουν και τα εστιατόρια Matsuhisa St. Moritz (Badrutt's Palace Hotel), Matsuhisa Porto Cervo (Cala di Volpe Hotel), Matsuhisa Munich (Mandarin Oriental Hotel), Matsuhisa Paris (Le Royal Monceau–Raffles Hotel), Matsuhisa Limassol (Amara Hotel), καθώς και το πιο πρόσφατο Matsuhisa St. Tropez (Château de la Messardière), τα οποία επίσης συμμετέχουν στο Nobu Food Festival.
Το Nobu Food Festival
Ο Nobu Matsuhisa βρέθηκε στην Ελλάδα για το καθιερωμένο πλέον Nobu Food Festival, θεσμό τον οποίο, όπως μας αναφέρει αγαπά ιδιαιτέρως, καθώς αποτελεί ιδανική ευκαιρία συνάντησης με τους συνεργάτες chefs αλλά και αφορμή για την παρουσίαση των νέων πιάτων, τα οποία βασίζονται στα τοπικά προϊόντα της κάθε περιοχής στην οποία λειτουργούν τα εστιατόρια Matsuhisa.
Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος το Nobu Food Festival στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία καθώς, πέρα από τακτικούς, συγκέντρωσε αρκετούς νέους επισκέπτες. «Είχαμε την ευκαιρία να βρεθούμε ξανά με πολλούς από τους τακτικούς μας πελάτες, ενώ ήρθαν και αρκετοί νέοι επισκέπτες, προκειμένου να γνωρίσουν τι κάνουμε. Έτσι συνδυάσαμε νέες και signature προτάσεις. Ήταν άκρως επιτυχημένο».
Η αγάπη για την ελληνική κουζίνα
Όσο για το ποιο είναι το αγαπημένο του ελληνικό πιάτο, ο Nobu Matsuhisa είπε ξεχωρίζει και αγαπά ότι τα απλά ελληνικά πιάτα, όπως είναι το ψάρι στο grill και η γνωστή Greek salad.
"Προσωπικά αγαπώ την Ελληνική κουζίνα γιατί συνδυάζει φρέσκα και υψηλής ποιότητας συστατικά, όπως ψάρι, ελαιόλαδο, λαχανικά και κρέας, ενώ ο απλός τρόπος μαγειρέματος, μόνο με ελαιόλαδο, αλάτι, και λεμόνι είναι πολύ κοντά στην Ιαπωνική κουζίνα. Τον αγαπώ!", λέει χαρακτηριστικά.
Στέλλα Αυγουστάκη
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.